Torta de manteiga com chá preto

Este é um pequeno bolo que eu me esforcei para aperfeiçoar por muito tempo. É prático, rápido, delicioso e não requer habilidades especiais. Nada é mais simples do que isso: veja o processo e você ficará tão maravilhado quanto eu: 'Não há nada mais fácil que isso.' Rendimento aproximado: 6 unidades Assar: Prateleira do meio do forno, 220°C calor superior e inferior, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes

Saquinho de chá preto1 saquinho (2g)

Farinha de trigo (com baixo teor de glúten)50g

Manteiga50g

Açúcar granulado50g

Ovo50g

Água quente50g

Etapas

Mergulhe um saquinho de chá preto em 50g de água quente por 2 minutos, depois remova o saquinho. Reserve o saquinho resfriado e a água do chá (você precisa de apenas 5ml da água do chá, descarte o restante).

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Derreta a manteiga até que fique líquida e depois misture bem com o açúcar granulado.

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Adicione o ovo batido e misture bem.

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Abra o saquinho de chá resfriado, adicione as folhas de chá à mistura de manteiga, em seguida, incorpore uma pequena colher (5ml) da água do chá resfriada e misture bem. Descarte o restante da água do chá.

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Por fim, adicione a farinha com baixo teor de glúten e misture com um batedor até obter uma massa líquida, como mostrado na foto.

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Despeje a massa líquida em formas, enchendo até dois terços de sua capacidade. Coloque-as em um forno pré-aquecido a 220°C e asse por cerca de 8 minutos, até que os bolos subam completamente, fiquem rachados na superfície e dourados. Depois, retire-os.

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Dicas de cozinha

1. Este bolo é extremamente simples. Não é necessário bater a manteiga, basta derretê-la, adicionar os ingredientes um a um e misturá-los para formar uma massa. Não exige habilidades técnicas, qualquer pessoa pode fazer. 2. Pode ser ainda mais fácil? – Sim, você pode omitir o chá preto e a água do chá para fazer um simples bolo de manteiga. Percebeu? Com exceção do chá preto, todos os ingredientes deste bolo pesam 50g cada, fácil de lembrar. 3. (Isso é muito importante) Este bolo não requer manteiga batida ou agentes químicos como fermento em pó. Ele cresce exclusivamente devido ao vapor gerado ao assar em alta temperatura. Portanto, deve ser feito em formas pequenas e assado a 220°C para crescer adequadamente. Se a forma for muito grande e o centro da massa demorar para aquecer, não será gerado vapor suficiente para fazê-lo crescer. 4. Os pequenos bolos assam muito rápido, fique de olho. Se assá-los até que a superfície esteja dourada, você obterá uma casca crocante e um interior macio, tornando-os especialmente deliciosos.