Carne de Porco com Tofu Defumado
Tempo: aproximadamente 60-80 minutos Dificuldade: fácil de fazer 🤞 Porções: 3 pessoas
Ingredientes
Etapas
Deixe o tofu defumado de molho em água morna.
Lave a panceta e deixe escorrer bem, corte em pedaços adequados e coloque em uma frigideira antiaderente, fritando em fogo baixo até dourar e liberar gordura.
Retire o excesso de gordura, deixando apenas um pouco, adicione a cebolinha, o gengibre e o açúcar cristal, refogando em fogo baixo até o açúcar derreter.
Adicione o molho de soja light, o molho de soja escuro, a canela em pau, o anis-estrelado e as folhas de louro, misturando bem.
Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, depois adicione o tofu defumado e continue cozinhando por mais 20 minutos.
Quando a carne estiver macia e o tofu defumado estiver cozido, adicione um pouco de sal, misture bem e finalize com cebolinha picada.