Porco estufado com nós de algas marinhas
O porco está muito caro, comprei por 35 yuans. Não há opção 👐
Ingredientes
Etapas
Cortar a barriga de porco em pedaços e branquear em água fria.
Preparar cebolinha, gengibre, alho, folhas de louro, anis-estrelado, canela e pimenta de Sichuan. Omitir a pimenta se não gostar de picante.
Aquecer óleo em uma frigideira, dourar a barriga de porco até que ambos os lados estejam dourados. Adicionar vinho de cozinha, 1 colher de sopa de molho de soja escuro, 2 colheres de sopa de molho de soja claro, mexer várias vezes, depois adicionar canela e outros temperos e dourar novamente.
Adicionar água, levar para ferver em fogo alto, depois cozinhar em fogo baixo por 40 minutos. Adicionar sal e açúcar, cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos ou mais.
Adicionar os nós de algas marinhas, cozinhar em fogo baixo até que a maior parte do líquido evapore, depois aumentar o fogo para engrossar o molho. Servir e desfrutar!