Pão de Queijo e Coco
Inspirado por uma viagem recente a Weidomei, comprei uma variedade de pães que experimentei em casa, um por um. Adoro o sabor do queijo e do coco ralado! Então, criei esta receita por conta própria. Após assá-lo, experimentei um e achei bastante bom, então decidi compartilhá-lo com todos. Esta receita foi publicada originalmente em 2015. ╮(╯▽╰)╭
Ingredientes
Etapas
Coloque todos os ingredientes da massa, exceto a manteiga, na máquina de pão. Selecione a função de amassar e amasse por 10 minutos.
Em seguida, adicione a manteiga e continue amassando. Este passo leva 30 minutos. Após amassar, use a função de fermentação da máquina de pão por 1.5 horas.
A massa após a primeira fermentação.
Retire a massa, amasse para liberar os gases e deixe-a descansar por 10 minutos.
Divida a massa em 6 porções de 70g cada.
Adicione o recheio.
Feche-os firmemente.
Estique o restante da massa em tiras.
Trance as tiras.
Enrole a trança ao redor da massa e, em seguida, coloque-a no forno com um recipiente de água quente a 40 °C por 40 minutos. Depois, pincele com ovo líquido.
Asse a massa a 180 °C por 20 minutos.
Tire uma foto! Haha~
Para o recheio: bata o queijo creme e o açúcar até a mistura ficar suave, depois adicione o ovo líquido e misture bem. Por último, adicione o coco ralado e misture de forma homogênea. Depois, guarde na geladeira. Retire o recheio antes de usá-lo.