Asas de frango cozidas com castanhas
As asas de frango e as castanhas sempre foram meus ingredientes favoritos. Agora que as castanhas estão disponíveis em todos os supermercados a um preço razoável, haha, vamos comprá-las e prepará-las neste prato: asas de frango cozidas com castanhas. É absolutamente delicioso e irresistível. Este prato é preparado com o método de cozimento lento. Após o preparo, as castanhas ficam macias, cremosas e doces, e o aroma das asas de frango é irresistível. A carne é tenra e o sabor simplesmente maravilhoso.
Ingredientes
Etapas
Corte os dentes de alho ao meio, fatie o gengibre e pique a cebolinha.
Divida as asas de frango em duas partes.
Coloque água em uma panela, leve ao fogo até ferver, adicione as asas de frango, escalde brevemente, retire e escorra.
Adicione uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira, coloque as asas de frango e dourar lentamente em fogo baixo até que ambos os lados fiquem levemente dourados.
Adicione alho, cebolinha, gengibre, pimenta de Sichuan, anis estrelado e açúcar de rocha e refogue até liberarem o aroma.
Adicione molho de soja claro, molho de soja escuro e vinho de arroz e misture bem.
Adicione água fervendo, em seguida coloque as castanhas. Leve a ferver em fogo alto, depois cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 30 minutos.
Por fim, ajuste o sal a gosto. Se houver muito molho, você pode reduzi-lo ligeiramente aumentando o fogo. Certifique-se de não reduzir demais o molho, como aconteceu comigo hoje.