Rolo de Castanhas

Cozinhe as castanhas em uma panela de pressão até estarem prontas. Depois, deixe-as de molho em água fria por aproximadamente 2 horas para facilitar o descasque.

Passe o purê de castanhas por uma peneira e reserve.

Amasse a manteiga e reserve. Misture o purê de castanhas com o açúcar, depois incorpore a manteiga usando uma batedeira em baixa velocidade. Adicione o creme de leite em pequenas quantidades na velocidade alta e, em seguida, acrescente o rum para preparar um creme de manteiga e castanhas simples.

Coloque metade do creme de manteiga e castanhas em um saco de confeiteiro e reserve.

Prepare um papel manteiga ou um tapete untado com óleo e espalhe uniformemente o creme de manteiga e castanhas sobre a folha de pão de ló.

Use um rolo para auxiliar no enrolar do bolo.

A prática melhora a técnica de enrolar e resulta em bolos mais bonitos.

Corte a extremidade do bolo em um ângulo para obter um acabamento limpo.

Refrigere por 30 minutos para fixar o formato.

Simplesmente maravilhoso aos olhos!

Corte ambas as extremidades e comece a decoração.

Use o saco de confeiteiro preparado para decorar uniformemente.

Finalize a decoração com pedaços de castanhas.

Simplesmente delicioso!