Biscoitos natalinos com design de flores pulverizadas
Um amante da confeitaria que planejava construir uma casa de gengibre descobriu moldes de flores para biscoitos pulverizados no Taobao enquanto procurava os materiais necessários. Os biscoitos feitos com os moldes mostrados na introdução eram tão adoráveis! Imediatamente, comprou o molde de flores pulverizadas e pincéis spray em miniatura (semelhantes a pincéis de maquiagem para sombra). A receita é muito simples. A fabricação dos biscoitos é fácil, mas requer cuidado especial ao pulverizar.
Ingredientes
Etapas
Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente e misture uniformemente com o açúcar de confeiteiro.
Adicione o leite condensado adoçado em três partes à manteiga cremosa e misture bem a cada adição. Raspe a mistura das bordas da tigela para o centro e misture uniformemente.
Adicione também a gema de ovo em três partes, misturando bem a cada vez.
Pegue uma folha de papel-manteiga do tamanho da sua bandeja, retire a massa refrigerada e coloque-a sobre o papel-manteiga. Envolva um rolo de massa com filme plástico para evitar que a massa grude. Pré-aqueça o forno a 150°C. Se o tempo de refrigeração for inferior a uma hora, corte a massa em fatias de 1 cm de espessura (3 a 4 fatias por vez). Deixe a massa restante na geladeira para evitar que amoleça demais e afete a definição do design da superfície do biscoito. Estenda as fatias até uma espessura de 2-3 mm, fixe firmemente o molde de flores pulverizadas sobre a massa estendida, mergulhe um pincel macio em uma pequena quantidade de corante alimentar em pó e aplique suavemente nas partes expostas do molde. Dica: aplique o corante alimentar em pó sempre em pequenas quantidades várias vezes para garantir uma coloração uniforme do design.
Levante cuidadosamente o molde de flores pulverizadas após aplicar o corante alimentar em pó. Use um cortador redondo com diâmetro de 6,1 cm (incluído no kit com os moldes de flores) para cortar os biscoitos ao redor do design pulverizado. Retire o excesso de massa das bordas (a massa restante pode ser usada para criar formas de biscoitos 3D). Coloque os biscoitos já preparados no forno pré-aquecido a 150°C, na grade do meio, e asse por 15-20 minutos. Eu os assei por 15 minutos. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com a temperatura do seu forno.
Aqui está o resultado final!