Torta de Natal com Morangos: Um Bolo Rápido com Clima Natalino
No Natal, os morangos podem ser bastante caros, mas qual fruta poderia se encaixar melhor nesta festividade tanto por seu delicioso sabor quanto por sua estética? Crie o clima perfeito e curta uma festa acompanhada pelo doce aroma no ar, que encantará tanto crianças quanto adultos. Preparei um pão de ló em rolo Xiaodao e sobraram alguns morangos depois de fazer macarons. Após terminar os macarons natalinos, fiz uma pausa e criei essa linda e rápida torta de Natal de morangos para me preparar para a celebração. Feliz Natal a todos! Você também pode usar seu pão de ló ou rolo favorito, ou até mesmo uma fôrma redonda. Se a altura das camadas não for muito grande, também pode optar por um pão de ló tipo chiffon. Os pães de ló em rolo Xiaodao são deliciosos, então aproveite para saboreá-los!
Ingredientes
Etapas
O bolo foi preparado com um pão de ló em rolo Xiaodao. Assei com a receita indicada em uma assadeira de 28x28CM. Cortei 7 peças redondas, sendo a camada inferior de 14CM de diâmetro e cada camada adicional menor. Ao final, utilizei 6 camadas (a camada menor do topo não foi usada). Os pães de ló em rolo são mais úmidos e delicados do que os pães redondos (não precisam de calda) e mais estáveis do que os tipo chiffon (a menos que a altura da pilha seja muito grande, nesse caso o chiffon também é adequado). Claro, também pode assar um pão de ló redondo de 6 polegadas ou chiffon, cortá-lo em 3 partes e ajustá-las para tamanhos diferentes. Faça do jeito que preferir~ A altura do bolo pode ser ajustada de acordo com a quantidade de camadas. Versões mais altas ficam melhores, pois lembram uma árvore de Natal.
Alguém perguntou se realmente uma assadeira de 28x28 produz tantas camadas. Sim, é possível, como mostrado na foto. As camadas superiores são bem pequenas, por isso até as bordas podem ser usadas. No entanto, às vezes as coisas não saem como planejado e pode ser que você não tenha massa suficiente. Se o bolo for apenas para uso pessoal ou amigos próximos, você pode juntar pedaços de bordas incompletas para formar uma camada. Para conhecidos menos próximos, prepare bases adicionais como medida preventiva :P
Lave os morangos, retire as folhas e certifique-se de que sua superfície esteja seca antes de cortá-los ao meio e reservá-los.
Bata o creme de leite com o açúcar. Para as camadas intermediárias, prefiro meu creme um pouco mais firme, adicionando frutas ou geleia entre elas. Se utilizar uma base de pão de ló redonda, pode cobrir a superfície com um pouco de calda para evitar ressecamento. Utilizei pão de ló em rolo e não precisei de calda, o que funcionou perfeitamente.
Empilhe o bolo alternando camadas de pão de ló e creme.
Aplique creme mais suave ao redor do bolo para um acabamento mais liso, acompanhando a curva da base. Este bolo é um verdadeiro prazer para quem tem dificuldade com uma cobertura perfeitamente lisa; basta cobrir a base do bolo. Coloque um morango inteiro no topo.
Insira um palito através de um morango e no bolo. Certifique-se de que penetre o pão de ló e não apenas o creme para maior estabilidade.
Coloque os morangos um a um ao redor da superfície externa do bolo, camada por camada. Antes de começar, planeje aproximadamente quantas camadas de morangos usará e ajuste o tamanho deles de acordo (corte os maiores). Isso proporcionará um visual mais harmonioso.
Polvilhe os morangos com açúcar de confeiteiro. Não parece um dia nevado? Esta apresentação já evoca o clima natalino.
Por fim, adicione suas próprias decorações. Não importa como você decore, sempre ficará bonito: os morangos são a fruta perfeita para brilhar. Os palitos funcionam muito bem; inclusive testei transportá-lo em uma caixa e ele permaneceu intacto. No entanto, trate seu árvore de Natal com cuidado~