Torradas de banana com canela

Texto original

Prepare os ingredientes conforme indicado.

Bata os ovos, depois adicione o leite e misture até formar uma combinação de ovo e leite. Remova a casca do pão (desta vez, usei pão Hokkaido e não retirei a casca; para pães de forma padrão mais finos, decida de acordo com a situação, pois pode ficar muito mole depois de assar). Recomenda-se comprar um pão inteiro e cortar as fatias mais grossas manualmente.

Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento, dividindo em três partes. Aqueça o azeite em uma frigideira até cerca de 60% da temperatura, em seguida adicione as fatias de banana e frite até que fiquem douradas (segundo a receita original). No entanto, minha primeira tentativa falhou; mesmo com pouco óleo, foi demais.

Como mostrado, não consegui uma cor dourada e as bananas ficaram completamente amassadas, dificultando virá-las.

Mergulhe o pão na mistura de ovo e leite, vire o pão e pressione levemente para que absorva totalmente o líquido (ambos os lados devem estar embebidos).

Adicione uma pequena quantidade de óleo na frigideira e frite o pão em fogo médio, depois vire-o.

Segunda tentativa (essas 2 bananas — uma foi reservada; na verdade, uma é suficiente para uma pessoa). Com um pincel, adicione uma quantidade muito pequena de óleo na frigideira e coloque diretamente as bananas. Vire quando começar a sair um pouco de fumaça.

Coloque no prato. Faça uma camada com o pão, depois 3 fatias de banana por cima, seguida de outra camada de pão e outras 3 fatias de banana. (Adoro canela, então coloquei bastante, mas isso é opcional; polvilhe a gosto).

Enquanto o prato ainda estiver quente, coloque uma fatia de manteiga por cima (isso é opcional; pule esta etapa caso esteja monitorando as calorias). O calor residual fará a manteiga derreter lentamente...