Panceta de Porco Cozida com Cola
O clima está ficando mais fresco, então pensei: por que não preparar um prato de panceta de porco cozida? Faz tanto tempo que comi algo assim que meu estômago literalmente pede algo gorduroso: é hora de se mimar! Vamos fazer uma porção grande desse prato delicioso e compartilhá-lo com a família: um pedaço para você, um pedaço para mim, e assim não ganhamos peso tão rápido! Não tínhamos açúcar em casa. Mas para nós, do sul, o açúcar é a alma da carne cozida! Então pensei: vou fazer uma versão especial com a Coca-Cola que acabamos de comprar! Simplesmente omiti o açúcar e o molho de soja escuro. Parecido com o prato de asas de frango com cola, a cola adiciona cor e sabor instantaneamente! Mesmo alguém que não sabe cozinhar pode preparar um prato perfeito de panceta de porco cozida seguindo esta receita. Se o prato ficar muito gorduroso, basta abrir uma Coca-Cola bem gelada. Refrescante e deliciosa, ela melhora ainda mais o prato!
Ingredientes
Etapas
Prepare todos os ingredientes.
Primeiro, escalde a panceta de porco. Recomendo deixar a carne inteira, pois após o branqueamento ela tem melhor apresentação ao ser cortada. Coloque a panceta, as fatias de gengibre, a cebolinha e o vinho de arroz em água fria e leve para ferver.
Ferva a panceta de porco em fogo alto por 20 minutos até que a carne esteja cozida e não saia mais sangue. Retire, escorra, enxágue a espuma e corte em cubos.
Limpe a frigideira, aqueça-a e adicione um pouco de óleo.
Adicione o gengibre e os cubos de panceta, dourando-os até que fiquem dourados.
Doure os cubos de panceta de todos os lados até ficarem dourados, escorrendo o excesso de gordura.
Adicione o molho de soja claro e o vinho de arroz, misturando bem.
Adicione uma lata de Coca-Cola. Não precisa de água, açúcar ou molho de soja escuro! Super prático!
Deixe ferver e depois cozinhe em fogo baixo por 40–50 minutos.
Cozinhe a carne até ficar macia. Reduza o molho em fogo alto até engrossar.
Sirva o prato! Decore com um pouco de cebolinha para um toque visual extra.
A carne ficou um pouco gordurosa? Sem problemas! Abra uma Coca-Cola bem gelada! Refrescante e deliciosa, perfeita para acompanhar a panceta de porco cozida!
Essa combinação é incrível! Da próxima vez, usarei isso novamente para cozinhar carne.