Asinhas de frango com Coca-Cola (até os pedaços de gengibre são deliciosos)
Meu ex-namorado me contatou dois anos após nosso término e pediu que eu preparasse pela última vez asinhas de frango com Coca-Cola. Experimentem vocês mesmos e vejam como é bom! Dois amigos me disseram que nunca mais na vida comerão asinhas de frango tão deliciosas. Vamos esclarecer algumas perguntas: 🖤 Então, você fez mesmo? 💙 Sim, eu fiz. 🖤 Por que você cozinhou para ele de novo? 💙 Não houve ressentimentos após o término; foi tudo de comum acordo. Queridos, se vocês gostarem, deixem uma avaliação de cinco estrelas, hahaha 😂 Os pedaços de gengibre devem ser fritos até reduzir pela metade e adquirir uma cor de caramelo! Corte-os finamente.
Ingredientes
Etapas
Limpe as asinhas de frango e descasque o gengibre (a quantidade total de gengibre é mostrada na última imagem).
Faça cortes em ambos os lados das asinhas de frango, coloque-as em água fria com cascas de gengibre e duas fatias de gengibre. Adicione 2 colheres de sopa de vinho para cozinhar e escalde.
Corte o restante do gengibre em tiras finas.
Adicione óleo à frigideira e frite as asinhas de frango em fogo baixo. Comece pelo lado com mais gordura para obter melhor resultado.
Coloque as tiras de gengibre nas laterais da frigideira e frite-as junto com as asinhas.
Quando ambos os lados das asinhas estiverem dourados e as tiras de gengibre tiverem esta aparência, estão prontos. Leve o tempo que precisar; cozinhar devagar melhora o sabor, haha.
Adicione 1,5 colheres de sopa de molho de soja claro, 1 colher de sopa de molho de soja escuro e mais da metade de uma garrafa de Coca-Cola (o suficiente para cobrir as asinhas, não adicione muito para não ficar muito doce).
Este é o tipo de colher que utilizei.
Leve tudo à fervura em fogo alto, depois deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Reduza o molho até que tenha esta aparência (pode reduzir mais, se preferir). Cuidado durante a redução: é fácil cometer erros. Se ouvir um chiado, está quase pronto. Adicione algumas gotas de óleo de gergelim para intensificar o aroma.
Coloque as asinhas em um prato e polvilhe com sementes de gergelim torradas. Bom apetite!
Espero que aproveitem (os pedaços de gengibre impregnados com Coca-Cola são a melhor parte!).