Caril de frango com arroz
Preparar arroz com caril é realmente simples, resumindo em poucas palavras, são apenas três etapas: cortar, refogar e cozinhar em fogo baixo. Mesmo minha sogra, que não gosta da culinária ocidental, está encantada. Porém, as mães devem ficar atentas ao escolher pasta de caril, optem por uma variante não picante que seja mais adequada para bebês.
Ingredientes
Etapas
Corte o peito de frango em pequenos pedaços e deixe-o de molho em água com cebolinha e gengibre por 10 minutos para eliminar o odor.
Corte a cebola em tiras, as batatas e maçãs em pequenos pedaços, e as cenouras em pedaços grandes.
Coloque a frigideira em fogo alto, adicione um pouco de óleo. Quando estiver quente, acrescente as tiras de cebola picadas e refogue por cerca de 2 minutos até soltarem aroma.
Depois, adicione os pedaços de peito de frango e mexa até que a superfície dos pedaços de carne fique branca.
Acrescente as cenouras, as batatas e os pedaços de maçã, e refogue por 2 minutos.
Por fim, adicione 500ml de água e pasta de caril, tampe a frigideira.
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Coloque um bowl de arroz em um prato.
Arrume o caril cozido ao redor do arroz.
Decore com cenouras, folhas de alga nori e milho para criar um frango.
O delicioso caril de frango com arroz está pronto!