Chat Mignon -- Mini pão integral com mel
Faz muito tempo que não faço pão moldado, então decidi tentar um hoje. Doce e delicioso com um recheio de gergelim preto.
Ingredientes
Etapas
Comece pelo recheio. Manteiga amolecida, misture bem com açúcar e adicione ao pó de gergelim preto e noz. O pó é feito moendo gergelim preto torrado e nozes em um liquidificador.
Amasse a mistura com as mãos até que fique esfarelenta e coloque na geladeira.
Coloque todos os ingredientes do pão, exceto a manteiga, na tigela da máquina de pão.
Amasse por 15 minutos, depois adicione a manteiga amolecida e amasse por mais 20 minutos. Amasse até que a massa forme uma película fina (teste de janela) e deixe descansar em um local quente até dobrar de tamanho.
Retire o gás da massa e divida em 7 porções. Reserve uma porção para as orelhas e caudas dos gatinhos.
Abra uma porção em forma oval.
Distribua uniformemente metade do recheio de gergelim preto.
Dobre ao meio e sele as bordas com água.
Pegue a massa reservada, estique e corte 12 pequenos triângulos para as orelhas. Use o restante para formar 6 pequenas tiras para as caudas. Coloque conforme mostrado e arrume em uma assadeira. Deixe descansar em um local quente e úmido por 40 minutos.
Polvilhe farinha sobre a massa descansada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Retire do forno e desenhe olhos, narizes e bigodes no pão.
Não é adorável?
O recheio é muito aromático!
Aqui vem o gatinho preguiçoso!