Celebre um Natal Encantador - Bolo de Chocolate, delicioso e tentador
Nos últimos tempos, os bolos sem cobertura têm ganho grande popularidade, celebrando a originalidade e naturalidade ao utilizar apenas os ingredientes mais naturais. Estes bolos são cheios de um encanto primitivo e, ao mesmo tempo, destacam os sabores autênticos de cada ingrediente. Apesar de não possuírem decorações sofisticadas, os bolos sem cobertura irradiam uma beleza natural de simplicidade, comparável a uma jovem - fresca e atraente, mesmo sem adornos artificiais. Portanto, o primeiro bolo desta temporada de Natal deve ser dedicado aos bolos sem cobertura. Com a riqueza do bolo de chocolate, o encanto cremoso do chantilly e a frescura dos morangos, decorado com biscoitos glaceados com designs natalinos, este bolo simples, mas delicioso, é uma maravilhosa celebração para as festas. Que este bolo dê as boas-vindas às festividades natalinas deste ano~
Ingredientes
Etapas
Separe as claras e as gemas em dois recipientes limpos e secos. Adicione 35g de açúcar de confeiteiro fino às claras e bata até formar picos firmes que mantenham sua forma ao levantar o batedor.
Adicione 10g de açúcar de confeiteiro fino às gemas e mexa manualmente até que estejam bem incorporadas.
Adicione o leite às gemas e mexa até que estejam completamente misturados, depois adicione o óleo de milho e misture até obter uma textura suave.
Peneire a farinha com baixo teor de glúten e o cacau em pó sobre a mistura de gemas e mexa cuidadosamente com uma espátula fazendo movimentos de corte e dobra.
Adicione um terço das claras batidas à mistura de gemas e mexa com cuidado até que se integrem.
Depois, incorpore o restante das claras batidas à mistura e mexa suavemente até que tudo esteja bem integrado.
Despeje a mistura em uma forma redonda com base removível e agite ligeiramente para eliminar bolhas de ar.
Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 170°C (nível médio/baixo) e asse por 40 minutos.
Retire o bolo imediatamente após assar e coloque-o de cabeça para baixo até esfriar completamente antes de desenformar.
Corte o bolo em três camadas iguais.
Adicione açúcar de confeiteiro ao chantilly, bata com um batedor e coloque-o em um saco de confeitar.
Espalhe uma camada de chantilly sobre a primeira camada do bolo e, em seguida, adicione morangos cortados.
Repita isto para as três camadas. Cubra a camada superior com chantilly e crie padrões decorativos nas bordas usando o saco de confeitar.
Decore o bolo com morangos e biscoitos glaceados.