Pizza Nosso Ursinho
Desta vez, tive o privilégio de provar o queijo mozzarella Rivorex, que foi fornecido pela padaria Sucuman. A Suíça é conhecida por produzir queijos de alta qualidade, e a fondue de queijo é o prato nacional mais famoso da Suíça, que exige queijos excepcionais para o preparo. Rivorex vem da Suíça e, por mais de 100 anos, os produtos lácteos Rivorex têm sido apreciados por muitos. Este mozzarella ralado é um queijo natural feito com leite suíço pasteurizado de alta qualidade, diferente das fontes de leite reconstituído que muitas vezes são encontradas no mercado local. É processado com tecnologia IFQ, garantindo sabor e frescor excepcionais. Além disso, por ser cortado e não ralado, as partículas são uniformes e quase sem resíduos. Sua embalagem pequena o torna higiênico e prático de usar, e o sabor é ainda melhor. Nesta ocasião, preparei esta pizza em forma de urso, cuja aparência adorável encanta especialmente as crianças. Combinada com o sabor rico e aromático do mozzarella Rivorex, é deliciosa, saudável e reconfortante de saborear. Para esta receita, você precisará de uma forma redonda ou uma bandeja para pizza de 8 a 9 polegadas. Quanto aos ingredientes, você pode escolher basicamente de acordo com suas preferências, mas o queijo mozzarella Rivorex é indispensável.
Ingredientes
Etapas
Primeiro, tire uma foto geral dos ingredientes. Mais tarde, substituí as fatias de presunto por linguiça.
Coloque todos os ingredientes da massa, exceto a manteiga, no recipiente pequeno G e misture por 5 minutos na velocidade 1.
Adicione a manteiga após cerca de 3 minutos.
Amasse a massa até atingir elasticidade e depois coloque-a em uma caixa de fermentação a 28°C para fermentação inicial.
Enquanto fermenta, prepare as coberturas: lave os camarões e o milho; os camarões podem ser mergulhados em rum por 10 minutos para remover odores. Aqueça um pouco de óleo na panela e dê uma leve refogada nos vegetais para remover a umidade.
Cozinhe a linguiça.
Corte a linguiça em rodelas e reserve.
Finalize a fermentação da massa.
Divida a massa em 9 porções de aproximadamente 22g cada, forme bolas e cubra-as com filme plástico para uso posterior.
Abra a massa restante em um círculo ligeiramente menor que a forma.
Unte as bordas da forma e, se necessário, coloque uma folha de papel-manteiga no fundo.
Pegue aproximadamente 1g das porções de 22g para formar as orelhas do urso (não é necessário pesar precisamente, apenas estimar). Combine a bola maior e as orelhas e coloque-as nas bordas da forma, deixando algum espaço, pois os ursinhos crescerão ao assar. Use um garfo para furar o fundo e evitar que infle durante o cozimento.
Espalhe uma camada de molho de tomate, polvilhe condimento Codaly e depois adicione uma camada de queijo mozzarella Rivorex. Usei menos de um pacote, mas pode ser generoso com o queijo.
Adicione camarões, ervilhas e milho doce.
Coloque uma camada de rodelas de linguiça e, por fim, polvilhe outra camada de queijo mozzarella Rivorex ralado.
Asse a 200°C em forno pré-aquecido com calor superior e inferior na grade central por 20 minutos. Ajuste a temperatura e o tempo de acordo com seu forno.
Após esfriar um pouco, use chocolate derretido para desenhar os olhos e a boca do urso. A pizza-urso está pronta.
Não é tentador o queijo derretido? Da próxima vez, adicione ainda mais queijo para torná-lo irresistível.
Adorável e deliciosa~~ Corra para experimentar~~