『O Laboratório Sombrio de Xiao Zheng』Pudim de ovo de micro-ondas (Versão com inhame e camarões secos)
Como dar uma nova vida ao pudim de ovo? Tudo depende dos ingredientes que você tem em casa— Inhame, aqui vamos nós!
Ingredientes
Etapas
Descasque metade de um talo de inhame e corte em pedaços. Se você for alérgico como eu, use luvas.
Quebre 2 ovos no liquidificador, adicione os pedaços de inhame, 1 pequena colher de sal e meia pequena colher de pimenta de Sichuan em pó. Os temperos (líquidos/sólidos) não têm tipos nem quantidades fixas, deixe sua imaginação voar~~!
Com este antigo liquidificador multifuncional, use a velocidade mais alta por 10 segundos, um total de 3 vezes, para obter uma mistura fina.
Despeje a mistura de ovo e inhame em uma forma para assar, adicione pelo menos 100ml de leite desnatado, um pouco de óleo de gergelim e molho de soja. Quanto mais leite você adicionar, mais fofo será o resultado. Eu não adicionei muito. Depois de misturar bem, a maior parte da espuma desaparecerá.
Polvilhe camarões secos e cebolinha picada por cima, sem misturar. Eles vão se assentar naturalmente durante a cocção no micro-ondas.
Para evitar que seque, é melhor cobrir. A forma para assar tem alças duplas, mas não uma tampa, então improvisei. Meu micro-ondas: potência máxima por 7 minutos.
Enquanto espera, é o momento perfeito para preparar o café preto do dia.
Depois de 7 minutos, estará bem cozido. Se você adicionar menos líquido (como leite), as bordas tendem a encolher ligeiramente, mas não tem problema, já que será porcionado~.
Use formas para dividir em duas porções redondas para compartilhar com outros, e guarde os pedaços restantes para você mesmo~~.
Eu adoro pimenta-do-reino, então polvilho generosamente. O café também está pronto: 'Café com tâmaras vermelhas' junto com pedaços de 'Brownies caseiros de manteiga e açúcar'. O experimento de hoje foi um sucesso~.