Pastel Crocante com Feijão Vermelho & Pastel com Batata Roxa (Versão com Óleo Vegetal)
Adoro feijões vermelhos e gosto ainda mais de pastéis! Esta receita rende 24 unidades. O recheio de feijão vermelho sobra, e o restante pode ser congelado para uso futuro.
Ingredientes
Etapas
Cozinhe os feijões vermelhos em uma panela de pressão com 1,5 vezes a quantidade de água até ficarem macios. Use um liquidificador ou um rolo para amassá-los. Adicione açúcar a gosto e prove enquanto prepara. Se a mistura estiver muito líquida, reduza-a em uma frigideira. Preparei mais do que o necessário (200g) e congelei o restante para a próxima vez. Forme bolinhas de pasta de feijão vermelho de 20g cada, 24 unidades!
Misture todos os ingredientes da massa com óleo, forme uma massa, envolva-a em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Divida em 24 porções!
Misture uniformemente todos os ingredientes da massa folhada com óleo. Depois, divida em 24 porções.
Envolva a massa folhada com óleo dentro da massa com óleo!
Abra em tiras compridas e depois enrole em forma de espiral. Deixe descansar por 15 minutos!
Abra novamente em tiras compridas, enrole novamente em forma de espiral e deixe descansar por mais 15 minutos.
Durante o tempo de descanso, cubra com plástico filme e um pano úmido.
Após descansar, pressione o centro do rolo de massa e forme um círculo.
Envolva o recheio de feijão vermelho.
Os pastéis redondos brancos estão prontos!
Pincele com gema de ovo e polvilhe com gergelim preto! Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse a 180 graus por 35 minutos e depois a 150 graus por 10 minutos!
Satisfeito!
Experimente, está delicioso! Realmente crocante! As camadas da massa estão claramente visíveis.
Um ângulo diferente para outra foto.
Este foi feito com batata roxa. Delicioso!
Não parece lindo?
As crianças preferem a versão com batata roxa.