Super Fácil｜Ensopado de Porco com Ovos de Codorna｜Garantido macio e elástico
Amanhã é Dia dos Namorados｜Os ovos de codorna procuram desesperadamente pelo seu grande amor, o ensopado de porco… Eles se encontram pouco antes da meia-noite.
Ingredientes
Etapas
Aqueça a pimenta de Sichuan, a rama de canela e o anis estrelado em fogo baixo para liberar seu aroma, depois remova-os e mantenha uma pequena quantidade de óleo na frigideira.
Refogue a cebolinha e o gengibre em fogo alto.
Refogue a barriga de porco, adicione vinho Shaoxing, molho de soja escuro e molho de soja claro, leve ao ponto de fervura em fogo alto e depois reduza para fogo médio.
Adicione os ovos de codorna e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Adicione o açúcar amarelo cristalizado, leve o molho à fervura em fogo alto para engrossar e mexa suavemente para evitar que grude na frigideira.
Sirva o prato. Os ovos de codorna finalmente encontraram seu grande amor, a barriga de porco ensopada.