[A receita de barriga de porco fermentada cozida - Vermelho brilhante]
Uma receita angelical que até os iniciantes podem preparar com sucesso. Barriga de porco cozida, vermelho brilhante, aromática e irresistível. Costumava pedir para os outros cozinharem para você? Depois de assistir ao meu vídeo sobre esta barriga de porco fermentada cozida, até um iniciante poderá prepará-la com garantia de sucesso de 100%. Com apenas um ingrediente principal, a barriga de porco ficará rosada, incrivelmente deliciosa e nada gordurosa. Este realmente pode ser o prato-chave em sua trajetória culinária. Dê uma olhada!
Ingredientes
Etapas
Prepare os ingredientes. Aqui usei aproximadamente 2 Jin de barriga de porco. Ajuste os temperos conforme a quantidade de carne.
Corte a barriga de porco em cubos, a cebolinha em pedaços ou nós e o gengibre em fatias.
Escalde a barriga de porco em água fria. Retire a espuma e tire a carne assim que a espuma desaparecer. Escorra a água.
Refogue a barriga de porco em fogo alto em uma panela antiaderente com cebolinha, gengibre, alho, anis-estrelado, pau de canela e folhas de louro. Liberará muito óleo.
Quando a barriga de porco estiver crocante por fora, escorra o óleo e reserve.
Volte à panela em fogo baixo. Adicione 2 unidades de tofu vermelho fermentado e 6 colheres do seu líquido. Refogue até que a cor fique uniforme.
Despeje uma garrafa de cerveja por cima e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
Acrescente alguns pedaços de açúcar cristal na panela.
Adicione mais 4 colheres do líquido do tofu vermelho fermentado e misture bem.
Deixe ferver em fogo alto, depois cozinhe em fogo baixo por 1 hora (você pode transferir para uma panela de ferro fundido ou de barro. Caso contrário, continue usando a frigideira).
Por fim, obterá uma bela barriga de porco cozida. O cheiro é divino!