Pãezinhos Florais com Mini Salsichas

Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho. Mergulhe um dedo na farinha e faça um buraco na massa. Se ele não recuar nem colapsar, está pronto. Em seguida, retire o ar com um rolo de massa e divida a massa em 12 porções iguais, aproximadamente 46g cada.

Divida cada porção em quatro partes iguais e forme pequenas bolinhas individuais.

Modele cada porção em uma forma floral.

Coloque as formas em um lugar quente e úmido para a segunda fermentação.

Corte cada salsicha ao meio, obtendo 12 pedaços. Em uma das extremidades de cada pedaço, faça um padrão em cruz com uma profundidade de metade da altura.

Após a segunda fermentação, pincele as bolinhas de massa com mistura de ovo, coloque as salsichas no centro de cada massa, adicione molho para salada e ketchup, e polvilhe com flocos de salsa.

Asse em forno pré-aquecido a 170°C na grade central com calor superior e inferior por cerca de 18 minutos. Cubra com papel alumínio se escurecer muito.

Usei essas pequenas salsichas. Hoje as dividi em duas partes, o que resultou um pouco longo, então ao colocá-las, cortei uma pequena parte. Você também pode dividi-las em três partes. Evitei abrir um novo pacote de salsichas, então duas das peças foram feitas com os pedaços cortados.

Hoje repeti a receita e inseri as salsichas durante o modelagem, antes da segunda fermentação.

Hoje adicionei mussarela em uma metade e deixei o molho para salada na outra metade.

Alguns usuários relataram dificuldades para encontrar moldes adequados. Na verdade, também podem ser feitos sem moldes. Hoje assei metade sem moldes. Se os seus moldes não forem antiaderentes, basta untá-los levemente com manteiga.