Muffin de amêndoa com aroma
A farinha de amêndoa é o ingrediente principal deste muffin. Depois de assado, lembra o rico e doce aroma do leite de amêndoa concentrado. Graças à adição de iogurte e creme de leite, o bolo permanece úmido e macio até o dia seguinte. Sem contar o tempo de tirar fotos, todo o processo dura cerca de 40 minutos. Perfeito para um lanche com amigos, surpreenda seus entes queridos! Quantidade: 16 forminhas de papel de muffin com diâmetro da base de 4 cm, altura de 3,5 cm e diâmetro superior de 6 cm.
Ingredientes
Etapas
Bata os ovos, o açúcar e o sal energicamente com um batedor de mão. Os passos 1 e 2 serão um bom exercício para o braço! Continue firme!
Adicione o óleo de milho e bata energicamente até formar uma emulsão e não haver vestígios visíveis de óleo. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Adicione o iogurte e o creme de leite, sem misturar.
Peneire a farinha para bolo, a farinha de amêndoa e o fermento em pó.
Incorpore a mistura cuidadosamente com uma espátula, evitando movimentos circulares. Mexa até que não restem vestígios de farinha seca.
Use uma colher de medição para encher as forminhas de muffin até a metade e coloque algumas cranberries secas por cima.
Misture o açúcar mascavo e as lascas de amêndoa.
Polvilhe a mistura de açúcar e amêndoa sobre a massa.
Asse os muffins na grade do meio a 180°C por cerca de 22 minutos, até que cresçam bem e a superfície fique dourada.