Amendoins fritos
Fritar amendoins pode parecer fácil, mas na verdade requer alguma técnica! O truque é usar uma chama baixa e mexer constantemente. Depois de dominar essa técnica, qualquer um pode fazer amendoins crocantes e aromáticos! Os amendoins também são versáteis e podem ser usados em vários pratos. Adicione uma colherada ao preparar pratos frios, salteados ou caranguejos picantes — ufa! O aroma é incrível! Vamos parar de falar e começar a fritar amendoins!
Ingredientes
Etapas
Enxágue os amendoins e seque-os com papel toalha para usar mais tarde.
Seque a frigideira com papel toalha! Não deve haver água na frigideira! Acenda o fogão! Use sempre uma chama baixa!
Comece com uma frigideira fria e óleo frio.
Coloque os amendoins na frigideira com o óleo frio e continue mexendo. (Não pare de mexer!)
Depois de cerca de 3 minutos, os amendoins começarão a estalar! Algumas cascas se abrirão e os amendoins escurecerão levemente.
Mexa por mais um minuto e desligue o fogão. É possível que os amendoins ainda estejam um pouco crus. Continue mexendo por mais um minuto, pois o calor residual do óleo completará o cozimento.
Coloque os amendoins em um prato com papel toalha e espalhe-os para esfriar.
Depois de frios, misture os amendoins com sal e estarão prontos para saborear!
Se preferir doces, você pode misturá-los com açúcar no lugar do sal!
Normalmente, eu frito uma grande quantidade! Depois de esfriados, guarde-os em um recipiente hermético. Adicione uma colherada a pratos frios, macarrão frio ou macarrão picante e ácido — é incrivelmente delicioso! (Não adicione sal aos amendoins se você planeja armazená-los em um recipiente hermético).