Lagostins com sabor a alho

Para aqueles que não gostam de pratos apimentados, isso vale a pena experimentar! Com ingredientes simples e familiares, oferece um sabor refrescante que destaca o sabor original dos lagostins.

Ingredientes

Lagostins2 libras

Alho2 cabeças

GengibreQuantidade semelhante ao alho, picado em cubos

ÓleoO dobro do habitual para uma frigideira

SalA gosto

Molho de soja "June Fresh"Aproximadamente 5 gramas

VinagreAproximadamente 3 gramas

Extrato de frangoApenas uma pitada

CebolinhaA gosto

Etapas

Preparação: Pique o alho e o gengibre; corte a cebolinha em pedaços pequenos; esfregue os lagostins para limpá-los e escorra.

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Aqueça a frigideira, coloque o dobro de óleo do habitual e aqueça o óleo.

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Adicione o alho e o gengibre picados e mexa até soltar um aroma fragrante.

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Adicione os lagostins e refogue até ficarem avermelhados. Tempere com sal a gosto e continue refogando por mais algum tempo.

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Adicione o molho de soja "June Fresh", o vinagre e os pedaços de cebolinha. Adicione água até o nível dos lagostins (não é necessário cobri-los completamente, muita água diluiria o sabor). Tampe e cozinhe até ferver. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, desligue o fogo e deixe descansar um pouco.

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Sirva e decore... Deixe sua criatividade fluir!

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Dicas de cozinha

1. Use apenas uma pequena quantidade de molho de soja e vinagre para destacar a frescura natural; muito molho de soja cobriria o sabor dos lagostins. 2. Se não gosta de extrato de frango, pode omití-lo. Eu uso apenas de maneira simbólica, com uma pitada mínima. Ingredientes simples destacam o melhor sabor natural dos alimentos. 3. Use um pouco mais de óleo do que o habitual para a frigideira. 4. Para cada libra de lagostins, use uma cabeça de alho e uma quantidade comparável de gengibre, suficiente para eliminar qualquer cheiro de peixe. 5. Inseguro sobre as quantidades? Verifique novamente as imagens.