Lula frita com pimentões verdes

Descasque a lula fresca, retire as vísceras, apare as bordas, faça cortes cruzados e lave bem.

Marine a lula por 15 minutos com vinho de arroz.

Corte os pimentões verdes ao meio, remova as sementes e corte em tiras finas. Além disso, descasque e corte as cenouras em fatias finas.

Branqueie a lula em água fervente para eliminar qualquer cheiro de peixe. Retire-a assim que enrolar e deixe escorrer.

Aqueça óleo em um wok, salteie rapidamente as fatias de cenoura e os pimentões verdes até que fiquem levemente macios.

Adicione os pedaços de lula e refogue por um curto período. Por fim, tempere com sal, caldo de galinha e utilize água com amido para criar um molho leve. Misture bem e sirva.