Pãezinhos de açúcar com açúcar mascavo e passas para o café da manhã

Estique uma pequena porção da massa em forma oval, com a parte inferior voltada para cima. (Não há imagens disponíveis, utilize os passos de referência dos pãezinhos de curry e presunto).

Dobre ambos os lados em direção ao centro.

Pressione as bordas superiores e inferiores juntas.

Gire uma extremidade para a esquerda para formar uma ponta um pouco mais fina e alongada.

Deixe descansar todas as peças formadas por 10-15 minutos.

Estique as pequenas porções de massa em tiras. Comece pela extremidade mais grossa, enrole-as em direção à extremidade mais fina e pressione para selar.

Assim que todas as peças estiverem enroladas, cubra-as com filme plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho. (Aproximadamente 38 °C. Se deixar a massa descansar no forno, coloque um recipiente com água dentro para aumentar a umidade.) Nota: As imagens a partir deste passo mostram pãezinhos com açúcar mascavo.

Pré-aqueça o forno a 190°C. Enquanto pré-aquece, cubra a superfície dos pãezinhos com uma camada de leite. Assim que o forno estiver pré-aquecido, asse os pãezinhos na prateleira intermediária a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

Retire-os do forno~

A parte de baixo também tem uma cor maravilhosa~

Por último, armazene-os em um recipiente hermético enquanto ainda estiverem quentes.