Barriga de porco caseira cozida com glúten

Ingredientes, não há gengibre em casa.

Escaldar a barriga de porco.

Caramelizar o açúcar.

Fritar até alcançar um tom dourado.

Adicionar a barriga de porco e o vinho de cozinha e refogar. Tenha cuidado neste passo, pois o óleo quente pode espirrar e causar queimaduras.

Refogar a barriga de porco até que libere sua própria gordura, depois adicionar os temperos.

Fritar até alcançar um tom levemente dourado, depois adicionar o molho de soja claro e o molho de soja escuro.

Adicionar água quente até cobrir a carne.

Agora adicione um pouco de açúcar de rocha e molho de ostras. Evite adicionar sal neste passo, pois o molho de soja claro, o molho de soja escuro e o molho de ostras já contêm sal. Ajuste mais tarde, se necessário.

Adicionar os ingredientes restantes. Infelizmente, hoje não tenho gengibre em casa.

Cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, depois adicionar o glúten. Neste ponto, prove e ajuste o tempero. Eu gosto de adicionar acompanhamentos como glúten ou tofu seco, que absorvem bem os sabores e suportam um tempo de cozimento prolongado.

Cozinhar em fogo baixo por mais 40 minutos. Antes de servir, adicionar um pouco de caldo de frango em pó ou não, conforme preferir. Esta deliciosa barriga de porco caseira cozida com glúten está pronta! Meus filhos comem dois pratos de arroz com o molho.