🔥Super Apetitoso🔥Delicioso Mapo Tofu Caseiro Fácil‼️

A panela de ferro fundido Skeppshult existe desde 1906, com mais de um século de história. É usada pela família real sueca e tem garantia vitalícia - uma marca confiável. Seu corpo de 6 mm de espessura garante distribuição uniforme de calor e menos fumaça. O cabo é feito de madeira de nogueira centenária, aumentando sua elegância.

A panela tem um design côncavo com um fundo de 6 mm de espessura para excelente condução de calor, melhorando o sabor dos pratos.

Para o primeiro uso, tempere a panela de ferro fundido com óleo e depois frite legumes verdes (não recomendado para consumo) para remover possíveis resíduos de ferro ou impurezas.

Corte o tofu macio em cubos de 2 cm e deixe de molho em água fervente (com uma pitada de sal).

Pique a carne bovina em pedaços pequenos e depois corte. Misture com vinho de cozinha e pó de pimenta branca e deixe marinar brevemente.

Pique finamente gengibre, cebolinha, alho e cebolinha.

Prepare a água de amido e reserve.

Despeje o óleo misto Jinlongyu 1:1:1 na panela (use uma quantidade generosa). Quando o óleo atingir 40% de calor, adicione a carne picada e frite até ficar branca. Adicione gengibre, cebolinha e alho e continue fritando.

Adicione a pasta de feijão fermentado Pixian e frite em fogo baixo até o óleo ficar vermelho.

Adicione o molho de soja claro e continue fritando.

Adicione uma quantidade adequada de água fervente, deixe ferver brevemente e depois adicione o tofu escorrido.

Balance a panela suavemente para cobrir o tofu com o molho. Adicione uma pitada de açúcar e deixe ferver em fogo baixo (evite mexer para evitar que o tofu quebre).

Triture a pimenta Sichuan na panela e deixe ferver em fogo baixo.

Adicione a água de amido gradualmente (não de uma vez).

Adicione mais água de amido (dica: adicione onde o líquido borbulha). Aumente o fogo para engrossar o molho. Tempere a gosto com uma pitada de sal e caldo de galinha e misture suavemente.

Para quem prefere sabores mais intensos, triture mais pimenta Sichuan antes de servir.

Polvilhe cebolinha picada e tire uma foto da panela.

Monte e sirva!

Alternativa (ignore os passos 16/17/18/19), monte primeiro, depois triture pimenta Sichuan por cima, polvilhe cebolinha picada, misture bem antes de comer - seu 'assassino de arroz' está pronto, haha!