㊙️Carne de porco ensopada caseira com tofu fermentado‼️
Saborosa, mas não gordurosa, um prato inesquecível de carne de porco ensopada com tofu fermentado~ Existem muitas formas de preparar carne de porco com tofu fermentado, e cada família tem seus próprios métodos e segredos. Aqui está a receita que compartilho. Se estiver interessado, experimente!
Ingredientes
Etapas
Prepare todos os ingredientes.
Limpe a barriga de porco com água morna, deixe de molho para eliminar o sangue, corte em pedaços e reserve.
Aqueça uma frigideira, adicione o óleo de cozinha, e quando estiver quente, adicione o alho-poró, o gengibre e a pimenta e refogue levemente. Assim que a pimenta liberar aroma, remova-a, depois adicione o anis-estrelado, a canela e as folhas de louro. Acrescente a barriga de porco e refogue até que mude de cor e a superfície esteja levemente dourada.
Adicione o molho de soja escuro, o molho de soja claro e o molho de ostras, e refogue novamente. Depois, adicione o molho de tofu fermentado e continue refogando para cobrir a carne de porco e dar cor.
Adicione água quente até cobrir a carne de porco.
Tampe a frigideira. Leve tudo à fervura, depois reduza para fogo baixo e deixe ferver lentamente por 30 minutos. Em seguida, adicione o açúcar de rocha e deixe ferver lentamente por mais 20 minutos. Aumente a temperatura para reduzir o molho. ㊙️ Antes que o molho reduza completamente e o prato esteja quase pronto para servir, adicione o vinagre de Zhenjiang, tampe a frigideira e deixe ferver lentamente por 2 a 5 minutos. Esse é o segredo do sabor perfeito‼️ (O molho não deve reduzir completamente; deve cobrir a carne de porco perfeitamente.)
Sirva e aproveite. Desfrute quente e deleite-se com a carne suculenta! Ah, é tão deliciosa! O favorito de todos os amantes de carne…😍