Barriga de porco ensopada (Barriga de porco ensopada caseira, versão na panela de pressão, super fácil)

Corte a carne de porco em pedaços pequenos e branqueie-a em água fria. Assim que a água começar a ferver, retire a carne imediatamente para evitar que resíduos grudem na superfície.

Adicione um pouco de água à panela e depois incorpore açúcar em cubos ou açúcar branco. Quando o açúcar adquirir uma cor de caramelo, adicione a carne de porco e misture.

Continue refogando. Certifique-se de fritar por tempo suficiente para que a gordura da carne seja liberada.

Adicione as cebolinhas picadas, o gengibre e o anis estrelado. Continue refogando, depois despeje o molho de soja e o vinho de cozinha. Cozinhe até que a parte gordurosa da carne fique firme e, em seguida, adicione água quente (a quantidade depende da sua panela; em uma panela de pressão, é necessário menos água).

Coloque tudo na panela de pressão elétrica. O nível da água deve ficar como na foto. Configure a função 'Carne Ensopada'. Pronto! Assim que estiver terminado, as crianças vão adorar 🤗🤗🤗. Depois de colocar tudo na panela, você pode deixar cozinhando sozinho enquanto prepara outros pratos~