Carne de porco cozida com tiras de tofu seco

Corte a barriga de porco em pedaços pequenos, adicione uma quantidade adequada de água em uma panela e coloque a barriga, os pedaços de cebolinha, as fatias de gengibre e 2 colheres de sopa de vinho de cozinha. Deixe ferver, retire a espuma e depois remova.

Coloque a barriga de porco na frigideira para liberar a gordura, retire e use o óleo restante. Reduza o fogo e mexa lentamente o açúcar em pedra até que fique marrom avermelhado.

Adicione a barriga de porco juntamente com as fatias de gengibre, as pimentas secas, os pedaços de cebolinha, as folhas de louro, o pau de canela, 2 colheres de sopa de molho de soja claro, 3 colheres de sopa de molho de soja escuro e 2 colheres de sopa de vinho de cozinha na frigideira.

Adicione água suficiente para cobrir a barriga de porco, leve a ferver em fogo alto e depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.

Adicione as tiras de tofu seco e meia colher de sopa de sal, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e depois sirva.

Pronto para servir~ O sabor é incrível!