Barriga de porco estufada
O guia definitivo para preparar barriga de porco estufada está aqui! Siga meu método e toda sua família irá elogiá-lo como chef. Salve e comece a cozinhar agora mesmo!
Ingredientes
Cebolinha1 talo
Vinho de cozinha10g
Gengibre1 pedaço
Anis-estrelado2 unidades
Açúcar de rocha80g
Folhas de louro5 folhas
Pau de canela1 pedaço grande
Molho de soja claro4 colheres de chá
Molho de soja escuro1 colher de chá
Barriga de porco1500g
Pimentas vermelhas secas5 unidades
Sal1 colher de chá
Etapas
1
Branquear a barriga de porco e depois dourá-la até que a superfície fique dourada.
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2
Caramelizar a maior parte do açúcar de rocha e depois saltear com a barriga de porco.
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3
Adicionar todas as especiarias restantes.
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4
Adicionar 500 ml de cerveja. Acrescentar água fervente e cozinhar em fogo baixo por cerca de 50 minutos. Depois, aumentar o fogo até que forme um molho espesso.
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5
Tcharan! É hora de saborear!
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