Vida em desejo - Barriga de porco em molho de vinho Huadiao
Adoro o programa 'Vida em desejo' e acompanhei as quatro temporadas. Especialmente gostava dos pratos do mestre Huang. Depois de muito hesitar, finalmente me atrevi a preparar este prato de barriga de porco com vinho Huadiao. Esta é minha primeira receita, por favor desculpem qualquer imperfeição!!!
Ingredientes
Etapas
Lavar a barriga de porco cortar em pedaços grandes
Aquecer uma frigideira antiaderente, adicionar a barriga de porco Sem óleo, sem óleo, sem óleo, coisas importantes se dizem três vezes
Dourar a barriga de porco até que ambos os lados estejam dourados PS: Eu tinha medo que a carne fosse muito gordurosa, então cozinhei por mais tempo
Preparação para cozinhar Comprei esta marca de vinho Huadiao, para a primeira vez só comprei uma garrafa
Adicionar o vinho Huadiao na panela, levar para ferver Adicionar molho de soja claro, molho de soja escuro e açúcar cristalizado Depois de ferver, adicionar a barriga de porco Achei que 500 gramas de vinho Huadiao eram muito pouco, então adicionei mais água quente A quantidade exata depende da situação Levar para ferver, depois cozinhar em fogo baixo Aproximadamente 1.5-2 horas Finalmente, reduzir o molho
Pronto, servir. Gosto de mais molho, então não é necessário reduzir demais
Saiu tanta gordura que parece que você poderia comer mais alguns pedaços Esta gordura é gordura de porco, não a desperdice! Guarde na geladeira, depois de esfriar vai virar banha sólida. Pode ser usada para cozinhar ou pratos de arroz, super deliciosa!!!