Foto do prato finalizado de [Essentiel Keto & Low-Carb] 2g de Carboidratos líquidos | Substituto perfeito para mini-pãezinhos 🥯 como prato principal

[Essentiel Keto & Low-Carb] 2g de Carboidratos líquidos | Substituto perfeito para mini-pãezinhos 🥯 como prato principal

💓 Ultra baixo em carboidratos, apenas 2 gramas por unidade!~✌🏻 💓 Crosta crocante com interior macio~ 💓 Passe com manteiga, perfeito para um café da manhã simples~ 💓 Um excelente substituto para pratos principais, adequado para culinárias ocidentais e asiáticas~ ……………………………………………… ⏱Tempo de preparo: 10 minutos ⏱Tempo de forno: 50 minutos ……………………………………………… ⋇ A receita rende 6 pãezinhos, com aproximadamente por unidade: Gorduras - 13g Carboidratos líquidos - 2g Fibras - 6g Proteínas - 7g

Ingredientes

Farinha de casca de psyllium40g
Farinha de amêndoas150g
Fermento sem alumínio10g
Sal1 colher de chá/1 cdt.
Água fervente225ml
Vinagre de maçã2 colheres de chá/2 cdt.
Claras de ovo3 unidades
Sementes de gergelim branco20g
Azeite de olivaQuantidade necessária

Etapas

1

Pré-aqueça o forno a 175 °C. Coloque os ingredientes secos em uma tigela: farinha de casca de psyllium, farinha de amêndoas, fermento e sal. Misture bem.

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2

Adicione os ingredientes líquidos: vinagre de maçã e claras de ovo. Misture bem.

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3

Despeje a água fervente e use uma batedeira para misturar a massa por cerca de 30–50 segundos. Não misture em excesso: apenas forme uma massa.

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4

Divida a massa em 6 porções de tamanho uniforme.

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5

Modele a massa, coloque em uma assadeira e espalhe uma camada de azeite de oliva por cima.

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6

Polvilhe sementes de gergelim branco por cima, coloque a bandeja na prateleira inferior ou intermediária do forno e asse os pãezinhos por 50–60 minutos.

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7

Os fornos podem variar: supervisione cuidadosamente.

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Dicas de cozinha

1. Substituição com farinha de coco: A farinha de coco absorve mais umidade do que a farinha de amêndoas. Ajuste as quantidades da seguinte maneira: • Farinha de coco - 75g • Claras de ovo - 6 unidades • Os outros ingredientes permanecem iguais 2. Recomenda-se vinagre de maçã ou de coco, pois é mais saudável, sem glúten, estabiliza a textura no forno e adiciona volume. Se necessário, substitua por outro vinagre (por exemplo, vinagre branco). 3. Sugestões para as gemas de ovo restantes: Lemon Curd • Gemas de ovo - 3 unidades • Substituto de açúcar - 1,5 colheres de sopa • Manteiga sem sal - 45g • Suco de limão fresco - 1 limão • Farinha de coco - 1 colher de chá Misture todos os ingredientes de forma uniforme, aqueça em fogo baixo enquanto mexe. Pode ser combinado com iogurte grego ou usado como cobertura em pão.