Pastel de Manga em Flor
Os mangás taiwaneses desta temporada estão tão aromáticos, doces e perfeitos para decoração! Apresse-se e prepare um!
Ingredientes
Etapas
Corte o bolo em 3 camadas (use o método que preferir; eu corto manualmente) e coloque a primeira camada.
Use uma espátula para espalhar uma camada fina de creme uniformemente sobre o bolo.
Adicione pedaços de manga em cubos por cima. Eu gosto de adicionar muitos, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com sua preferência.
Adicione outra camada de creme, desta vez mais espessa, para sustentar a manga e unir as camadas do bolo. Use a espátula para alisar o creme uniformemente enquanto gira a base do bolo a partir do centro.
Coloque outra camada do bolo e cubra o bolo com um acabamento (essa técnica é difícil de descrever em palavras; você pode procurar tutoriais em vídeo online).
Pegue uma manga, descasque-a e corte em fatias finas com uma faca afiada.
Forme primeiro um anel circular e depois organize as fatias finas de manga em um círculo. Coloque a segunda camada no centro da primeira. Certifique-se de que a disposição esteja uniforme para obter o melhor resultado.
Adicione mirtilos para decorar e, se desejar, desenhe padrões como conchas ou pérolas nas bordas.