Pãezinhos de chá verde e mirtilos
Como amante de chá verde, é tão delicioso que quase me faz chorar! Fácil de preparar, com ingredientes simples, os amantes de chá verde não podem perder! Se for sua primeira vez fazendo, por favor, não modifique a receita; se decidir fazer ajustes, não diga depois que te enganei se não ficar bom. Por favor, certifique-se de ler as dicas!
Ingredientes
Etapas
Primeiro, preparamos todos os ingredientes!
Misture o óleo de milho, o ovo batido e o açúcar granulado fino (Shukeman) até ficarem homogêneos.
Se você não tiver óleo de milho, pode usar outro tipo de óleo como substituto, mas não é recomendado usar óleos com sabores fortes, como o óleo de canola.
Peneire a farinha de alta qualidade e o fermento químico, e misture-os com o pó de chá verde japonês Shukeman ('Trelique').
Hidrate os mirtilos secos (Shukeman) em água fervida fria, depois escorra e corte-os em pedaços pequenos com uma tesoura. Adicione-os à mistura de farinha e misture tudo bem.
Forme uma massa misturando todos os ingredientes, mas evite sovar muito forte ou por muito tempo, pois a farinha de alta qualidade contém glúten e pode se tornar elástica durante o processo.
Divida a massa em porções de 20g cada.
Modele cada porção com as mãos e depois achate levemente. Se as bordas racharem, pressione suavemente para formar um formato semelhante ao tamanho de uma peça de xadrez chinesa.
Coloque as peças em uma forma de assar e asse em um forno pré-aquecido a 180°C por 18 minutos. Se quiser que fiquem mais crocantes, não retire imediatamente; deixe-as no forno por mais 3-5 minutos.
Asse até que as superfícies se rachem levemente e comecem a dourar. Fique atento para não queimar.
Produto final!