Torrada com chá matcha e crumble de leite
O crumble de leite é um sabor que derrete na boca e aquece com uma doçura reconfortante. O chá matcha é outro ingrediente mágico com propriedades relaxantes. O crumble de leite com matcha, integrado em um pão macio, com uma cor jade, um toque de amargor e um aroma de leite que se desmancha, é um produto icônico de padarias modernas e preparações caseiras. Hoje vou ensinar como preparar esta torrada icônica: a torrada batida com crumble de leite e chá matcha. Equipamentos utilizados: Batedeira: Hauswirt M6 Ultra-Silenciosa Forno: Hauswirt S80 Fermentadora: Kass 40L Este curso está cheio de conteúdo. Sejam bem-vindos para aprender e trocar ideias!
Ingredientes
Etapas
Referência diretamente às imagens.
Como mostrado na imagem. Estado completamente desenvolvido. A batedeira eletrônica Hauswirt M6 permite uma quantificação precisa. Para iniciantes em amassar, vocês podem consultar meu curso gratuito de amassamento com batedeira.
Estado completamente desenvolvido. Membrana fina, suave e extensível sem buracos irregulares nas bordas. O amassamento está completo. O processo completo dura de 12 a 13 minutos.
Completamente resfriado. Rasgue e observe o interior. Textura fina, cor verde fresca e rico aroma de leite. Que maciez!
Deixe esfriar completamente e corte em fatias. Desfrute com uma xícara de Americano e duas fatias de crumble de leite com matcha.