Rolos de Mil Folhas de Crepes com Diferentes Sabores (podem ser usados como Mil Folhas)
Substitua 5 g de matcha em pó ou cacau por farinha com baixo teor de glúten para outros sabores. Esta quantidade é suficiente para 25-30 crepes com um diâmetro de 15 cm. Para a versão matcha, gosto de combinar o sabor de matcha com feijão vermelho. Para a versão de cacau, gosto de fazer Oreo com creme. Para enfatizar novamente: sempre usei esta receita. O tipo de farinha que utilizo é 'Xinliang'. Sempre funcionou perfeitamente, e esta receita é algo que paguei e compartilho gratuitamente com vocês. Não há motivo para eu publicar uma receita falsa para enganar alguém; isso não beneficia nem a você, nem a mim.
Ingredientes
Etapas
Prepare um pano levemente úmido e uma frigideira antiaderente para fazer os crepes.
Misture os ovos, açúcar e leite até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha peneirada com baixo teor de glúten e misture bem. Em seguida, adicione o óleo e misture novamente. Peneire a mistura duas vezes.
Aqueça levemente a frigideira, despeje uma concha da massa e incline a frigideira para distribuí-la uniformemente. Cozinhe a massa em fogo baixo.
Quando surgirem bolhas na superfície, o crepe está pronto. Não é necessário virá-lo. Retire com cuidado e deixe esfriar. Coloque a frigideira sobre o pano úmido para resfriá-la e repita o processo para o próximo crepe.
Empilhe alternadamente.
Aplique creme no centro.
Dobre as laterais para dentro.
Enrole e decore.