Ensopado de cerveja vermelha com pasta de feijão fermentado 🥘
A saborosa barriga de porco é marinada com a exclusiva pasta de feijão fermentado e transformada neste colorido, aromático e delicioso ensopado. Perfeito com arroz 🍚. Experimente! 🤗
Ingredientes
Etapas
Lavar a barriga de porco e cortá-la em fatias
Esta é a pasta de feijão fermentado, fatias de gengibre e dentes de alho
Dourar a barriga de porco em uma frigideira antiaderente
Dourar ambos os lados para liberar a gordura da carne. A carne ficará crocante e a gordura de porco derretida pode ser usada para cozinhar. Muito saboroso 😋
Colocar a carne dourada em uma panela de barro, adicionar uma colher de chá de pasta de feijão fermentado, duas colheres de chá de molho de soja, duas colheres de chá de açúcar e um pouco de bicarbonato de sódio (quem não gostar de bicarbonato pode omitir) e marinar a carne uniformemente
Adicionar aproximadamente 400 gramas de água, fatias de gengibre e alho, tampar e cozinhar em fogo baixo até que a carne fique macia
Cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 30 minutos até que fique assim 👍. Mexer ocasionalmente com palitos para evitar que queime
Um vídeo mostra melhor a panela fumegante. Ouviu o chiado? 😜
Servir em um prato ✌️. O aroma abre o apetite 😄. Experimente! 😋