Pequenos pedaços macios de barriga de porco na panela de arroz
O Reino Unido está esfriando, e em clima frio é necessário comer carne! A barriga de porco da M&S não é muito gordurosa, e ao dourá-la e depois cozinhá-la, evita-se o sabor gorduroso da carne. Não é tradicional, mas é ideal para quem não gosta de carne gordurosa, mas ainda quer desfrutar de barriga de porco cozida.
Ingredientes
Etapas
Corte a barriga de porco em pedaços e o gengibre em fatias.
Coloque água, vinho para cozinha e fatias de gengibre em uma panela pequena, leve à fervura e branqueie a barriga de porco. (Este passo é opcional e pode ser omitido).
Prepare os paus de canela, anis estrelado, folhas de louro, pimentas e gengibre. Se você não gosta de pratos picantes, pode omitir as pimentas.
Configure a panela de arroz em 'Cozinhar' e, quando estiver quente, coloque a barriga de porco diretamente, sem óleo.
Deixe a gordura derreter.
Retire os pedaços dourados de barriga de porco.
Adicione uma quantidade adequada de açúcar de rocha. Use a gordura derretida para caramelizar o açúcar. Se usar açúcar comum, este passo pode ser omitido.
Ferva os ovos, descasque-os e frite-os levemente em óleo. Este passo é opcional, caso não queira adicionar ovos.
Adicione os condimentos e refogue.
Devolva a barriga de porco, deglaceie com vinho para cozinha e adicione molho de soja claro e escuro.
Adicione água suficiente para cobrir apenas a carne. Se não estiver salgado o suficiente, adicione sal a gosto.
Aproveite!
As partes gordurosas não são desagradáveis. O molho combina perfeitamente com o arroz e é suficiente para encher uma tigela inteira!