Carne de porco guisada caseira sem óleo, deliciosa e não gordurosa!
Meu filho 👦 adora carne de porco guisada. Hoje compartilho uma receita simples e deliciosa de carne de porco guisada que você pode fazer em casa. Derrete na boca, é gordurosa mas não enjoativa, e é extremamente viciante～
Ingredientes
Etapas
Limpe a barriga de porco e corte em cubos do tamanho de um dominó (seque bem a água para evitar respingos de óleo). Frite até que ambos os lados fiquem dourados. Dica ⚠️: Frite em fogo baixo para liberar a gordura extra, que pode ser usada em outros pratos – é super aromática ☺️!
Adicione uma pequena quantidade de óleo à panela, acrescente um punhado de açúcar em pedra e mexa em fogo baixo até que fique marrom avermelhado (cuidado para não aquecer demais, pois pode queimar e ficar amargo). Esta etapa requer um pouco de paciência: o segredo da carne de porco guisada deliciosamente boa está na cor correta 👍 - para um brilho avermelhado!
Quando o caramelo estiver pronto, adicione a barriga de porco e misture bem até que fique uniformemente coberta. Em seguida, adicione cebolinha, gengibre, pimentas secas, anis-estrelado, pedaço de canela, 2 colheres de sopa de molho de soja claro e 1 colher de sopa de molho de soja escuro.
Adicione meia garrafa de cerveja 🍻 e água quente suficiente para cobrir a carne. Leve ao fogo alto até ferver, depois cozinhe em fogo baixo por aproximadamente uma hora. Finalmente, retire os temperos e reduza o molho em fogo alto, mas sem engrossá-lo muito.
Coloque em um prato e polvilhe com cebolinha.
Wow 😍😍😍, isso parece tão delicioso! Queridos amigos, preparem logo para seus filhos. Carne de porco guisada macia e suculenta com uma grande tigela de arroz, simplesmente fantástico 👍.