Bolo rápido de tâmaras e nozes com cereais integrais, sem óleo [receita básica saudável]

Para todos que já provaram o bolo de tâmaras de Wudaokou: sendo sinceros, não é tão incrível quanto todo mundo diz. Na primeira dentada, ainda quente, o aroma de tâmaras vermelhas é intenso, mas depois de algumas mordidas ele fica um pouco gorduroso, e contar com um bolo assim para ficar realmente saciado é mais desejo do que realidade. Este bolo de tâmaras simples e rústico não leva óleo e é apenas levemente adoçado; nem é preciso batedeira: é só misturar e pronto! A textura é densa e ao mesmo tempo úmida; não é aquele tipo de bolo ultrafino e superfofo que some na boca num instante. Graças à farinha integral e à farinha de centeio, ele sustenta mais e é mais nutritivo. O dulçor é na medida certa, adequado tanto para idosos quanto para crianças. Não é gorduroso, mas é bem satisfatório, com um aroma intenso de tâmaras vermelhas em cada mordida. E ainda leva nozes torradas por dentro: tâmaras e nozes juntas ficam incrivelmente perfumadas. Acredita‑se que as tâmaras vermelhas tonificam o qi e embelezam a pele, enquanto as nozes são ricas em vitaminas B e E, que ajudam a retardar o envelhecimento. Nos bolos de tâmaras comprados prontos nunca se sabe quanta tâmara de verdade eles contêm, e doces demais podem até acelerar o processo de envelhecimento, então é melhor fazer em casa! As nozes são ricas em vitaminas B e E, que previnem o envelhecimento celular, nutrem o cérebro, melhoram a memória e podem retardar a senescência. São usadas como coadjuvantes em casos de neurastenia, hipertensão, cardiopatia coronariana, enfisema, dor de estômago e outros problemas, e de modo geral fazem bem à saúde. Para a técnica rápida de mistura de pão/bolo, procure no Weibo a palavra‑chave: 快手蛋糕搅拌手法 (técnica rápida de mistura para bolos).