Barriga de porco estufada com osmanthus
Quando se trata de carne de porco estufada, todos devem estar muito familiarizados. A barriga de porco com camadas alternadas de gordura e carne magra é estufada com várias especiarias até adquirir uma cor âmbar. A pele é lisa, macia e suave, enquanto a carne magra é crocante e firme. Com um gole suave, a camada de gordura no meio, que já perdeu sua untuosidade, derrete imediatamente na ponta da língua, oferecendo uma sensação rica, mas não gordurosa: simplesmente deliciosa! Desta vez, tentei usar o molho para estufar Knorr Osmanthus para este prato, e foi incrivelmente conveniente e rápido! Feito com ingredientes de alta qualidade, você pode perceber o rico aroma do osmanthus assim que abre o pacote. O molho é suave, espesso e maravilhosamente doce. Basta derramar, esperar pacientemente 60 minutos, e aparecerá a barriga de porco estufada colorida e macia, aromatizada com o dourado osmanthus! Não pense que é bom apenas para estufar carne de porco: pratos como asas de frango estufadas, costeletas de porco estufadas e mais são fáceis de conseguir. Este pacote prático economiza tempo e esforço, e transforma iniciantes na cozinha em chefs particulares instantaneamente!
Ingredientes
Etapas
Preparar os ingredientes: cortar as cebolinhas em pedaços, cortar o gengibre e o alho em fatias.
Lavar a barriga de porco e cortá-la em pedaços do mesmo tamanho. Colocar em uma panela com água fria, adicionar vinho de cozinha, branquear para eliminar o sangue, depois enxaguar e reservar.
Aquecer uma frigideira, adicionar óleo comestível, depois refogar as cebolinhas, o gengibre e o alho até soltarem aroma. Adicionar a barriga de porco e refogar até a gordura derreter e a superfície dourar levemente.
Adicionar o molho para estufar Osmanthus e mexer uniformemente. Despejar cerca de 600g de água fervente, levar para ferver em fogo alto, depois reduzir o fogo, tampar e cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
Finalmente, reduzir o molho em fogo alto. Antes de servir, polvilhar com o osmanthus seco incluído no pacote de molho para decorar e adicionar mais aroma.