Bolo em camadas de leite de coco e osmanto
Uma pequena criação com passos simples, mas que consome muito tempo!
Ingredientes
Etapas
Dissolva o bloco de açúcar mascavo em 500g de água, adicione 50g de açúcar de osmanto, misture bem e deixe esfriar para usar mais tarde.
Misture 200g de leite de coco e 240g de leite, adicione 90g de farinha de castanha d'água e mexa até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Misture os 110g restantes de farinha de castanha d'água com a água açucarada resfriada até obter uma mistura suave e sem grumos.
Comece a cozinhar no vapor o bolo camada por camada. Cozinhe cada camada no vapor por aproximadamente 4 a 6 minutos; uma vez que esteja solidificada, adicione a próxima camada. Repita o processo até a última camada, que deve ser cozida no vapor por 10 minutos. (Se a camada de açúcar liberar líquido durante o processo, elimine o líquido e adicione uma camada de leite de coco no lugar).
Espere o bolo em camadas esfriar completamente antes de cortá-lo. Isso garantirá um melhor resultado!
Produto final