Versão de Shakshuka Assada
Café da manhã rápido e delicioso: se eu organizo minhas preferências, a Shakshuka definitivamente está entre as minhas três favoritas. [Já concedi a ela inúmeros prêmios mentalmente.] Desta vez, decidi fazê-la assada, perfeita para todos que estão ocupados se maquiando pela manhã ou lidando com a confusão matinal. Chega de alimentos queimados! Basta colocar os vegetais refogados em uma travessa para forno ou uma pequena frigideira de ferro fundido, quebrar dois ovos e colocar no forno. Aqueles que preferem uma consistência mais macia podem retirar o prato após cerca de 10 minutos; para uma consistência mais firme, espere um pouco mais. Combinado com pão torrado e crocante, é a escolha perfeita. Vamos juntos fazer um café da manhã rápido e delicioso! Desta vez usei o Forno Hauswirt de 40 litros em um adorável tom rosa, cuja capacidade é perfeita para uso familiar. Com controle de temperatura preciso e múltiplas funções, você pode preparar facilmente todos os tipos de pratos assados. A delicada cor rosa e a porta de vidro totalmente transparente são ideais para quem tem um coração para coisas femininas. Em uma manhã cheia de energia, uma tarde preguiçosa ou uma noite aconchegante, prepare refeições cheias de amor para sua família ou seu ente querido!
Ingredientes
Etapas
Prepare todos os ingredientes: corte os tomates em cubos pequenos, pique finamente os pimentões verde e vermelho, assim como o coentro, a cebola e os alhos.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira, depois adicione a cebola e o alho e refogue até liberar aroma.
Adicione os tomates e o extrato de tomate, misture até que os tomates soltem o líquido. Em seguida, adicione os pimentões verdes e vermelhos picados e mexa até que estejam cozidos. Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e coloque em uma frigideira de ferro fundido ou travessa para forno.
Faça dois pequenos buracos nos vegetais e quebre um ovo em cada um. Se sua frigideira ou travessa for maior, ajuste a quantidade de ingredientes conforme necessário. Minha frigideira tem um diâmetro de 15 cm, ideal para duas pessoas. Mas só para mim, sem parceiro ou convidados, também foi perfeita, haha!
Pré-aqueça o forno Hauswirt C40 a 200 °C com calor superior e inferior. Uma vez pré-aquecido, coloque a frigideira de ferro fundido ou a travessa para forno na grade do meio e asse por 8-10 minutos, até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda macias. Se você prefere os ovos completamente cozidos, asse um pouco mais. O importante é que você fique feliz! Ao retirar, decore com coentro picado. Com uma capacidade de 40 litros, o forno Hauswirt C40 também é perfeito para porções maiores.