Barriga de porco cozida em panela de pressão em 5 minutos
Um método maravilhoso que um especialista da indústria me ensinou: cozinhar barriga de porco em panela de pressão leva apenas cinco minutos! Não é super rápido e satisfatório? Impressione seus convidados com este prato! Não tenho certeza se este método requer especificamente alta pressão, pois só tenho uma panela de pressão, mas o experimento foi um sucesso imediato. A cor da barriga de porco é linda, a textura é incrivelmente macia (duangduangduang) e o sabor é excepcional.
Ingredientes
Etapas
Corte a barriga de porco em cubos de 4 cm
Prepare os demais ingredientes
Adicione o açúcar em cubos na panela, derreta em fogo médio, depois reduza o fogo quando o açúcar começar a derreter
Adicione os cubos de barriga de porco para caramelizar
Adicione gengibre, cebolinha e alho, e refogue
Adicione molho de soja escuro, molho de soja claro e vinho de cozinha, e refogue
Adicione um pouco de água fervente e leve para ferver em fogo alto
Tampe e cozinhe em fogo alto por 5 minutos
Após 5 minutos, libere a pressão lentamente
Retire a tampa e reduza o molho em fogo alto - uau, a cor está linda
Quando o molho engrossar, estará pronto para servir
A carne está tão macia (duangduangduang)