Bolo de Limão
Sensações de primavera e verão~ O bolo é tão macio quanto algodão, combinado com o aroma natural e fresco do limão, simples e refrescante, sem nenhuma sensação de peso. A receita original vem do Bolo de Limão de Aois.
Ingredientes
Etapas
Rale as raspas do limão e reserve. Preaqueça o forno a 170°.
Corte o limão ao meio e esprema o suco de uma das metades.
Pese o suco de limão e coloque em uma tigela pequena. Complete com água, se necessário.
Adicione a água de limão e o óleo de milho a uma tigela e misture bem.
Peneire a farinha para bolos e misture bem.
Adicione as gemas e misture bem.
Adicione as raspas de limão e misture bem.
Adicione o açúcar refinado em três partes às claras. Bata-as até que formem sulcos evidentes, um brilho brilhante e, ao levantar o batedor, picos firmes.
Como no passo anterior.
Pegue um terço do merengue e misture cuidadosamente com a mistura de gemas.
Adicione o restante da mistura ao merengue e mexa suavemente até que fique uniformemente combinado.
Despeje a massa na forma. Use um pauzinho ou palito de cozinha para nivelar a massa.
Como no passo anterior.
Coloque a forma no forno pré-aquecido na grade inferior do meio. Asse a 160° por 45 minutos.
Após assar, vire o bolo de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente.