Ovos de codorna e pedaços de barriga de porco guisados (Servidos com duas tigelas de arroz)

🌱Compartilhar🌱 Ovos de codorna e pedaços de barriga de porco guisados, acompanhados de duas tigelas de arroz! 😋 👉Ingredientes: Barriga de porco, ovos de codorna, cebolinha, gengibre, açúcar mascavo, vinho para cozinhar, molho de soja escuro, molho de soja claro, anis-estrelado, canela, sal. 👉Passos de preparo: Corte a barriga de porco em pedaços e branqueie em água fria, depois escorra e reserve. Aqueça óleo em uma frigideira em fogo baixo, derreta o açúcar mascavo para fazer caramelo, adicione fatias de gengibre e pedaços de cebolinha para liberar o aroma, depois adicione anis-estrelado, canela e a barriga de porco para cobri-la com o caramelo. Adicione os ovos de codorna (ligeiramente rachados para melhor absorção de sabor), os molhos de soja escuro e claro, misture bem e depois adicione água quente, vinho para cozinhar e sal. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo alto até ferver, depois deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 20 minutos. Aumente o fogo para reduzir o molho, emprate, decore com cebolinhas picadas e sirva!