Pastéis fritos caseiros (prontos em apenas 10 minutos)
Aprendi esse método com outra pessoa, mas já não lembro onde o vi. Estou compartilhando aqui para ilustrar.
Ingredientes
Etapas
Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira antiaderente até atingir aproximadamente 60% de seu calor máximo. Em seguida, coloque cuidadosamente os pastéis na frigideira. Se forem frescos, coloque-os diretamente; se estiverem congelados, use hashis para evitar queimaduras. Frite por 30 segundos a 1 minuto. Depois de organizados, adicione água suficiente até que a altura da água seja de cerca de 5 mm. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe os pastéis por cerca de 5 minutos em fogo médio.
Prepare a cebolinha picada.
Prepare o gergelim branco torrado.
Use um recipiente para misturar uma pequena quantidade de água; certifique-se de não adicionar muita aqui. Adicione uma colher de sopa de amido e misture bem. Quando a água na frigideira quase tiver evaporado, despeje essa mistura no fundo da frigideira e cubra imediatamente com uma tampa. Continue cozinhando em fogo médio. Quando a mistura estiver quase seca, polvilhe cebolinha picada e gergelim por cima. Cubra novamente por 15 segundos e, em seguida, retire os pastéis da frigideira. Pronto!
Isso é tudo! Sirva os pastéis com o seu molho favorito.