Bolinhos de arroz glutinoso com quinoa
Mude sua forma de apreciar o arroz, misturando-o com quinoa para formar pequenos bolinhos! Eles parecem delicados e pequenos, mas estão repletos de nutrientes. Até mesmo as crianças que geralmente não gostam de arroz vão achar irresistíveis! O que é quinoa? Originária da América do Sul, é celebrada pelos nutricionistas internacionais como o "antigo ouro alimentar perdido", um "supergrão" e a "comida do futuro". Os vegetarianos a consideram o "rei dos alimentos vegetais". A quinoa é um alimento de fácil digestão com um leve aroma de nozes ou ginseng. Ajuda a melhorar as funções do corpo, controla a pressão arterial, o colesterol e o açúcar no sangue, além de auxiliar na perda de peso e modelagem corporal. A quinoa tricolor utilizada aqui é composta por quinoa branca, preta e vermelha. Quinoa tricolor: http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.ZyIIBP\u0026id=43597120768
Ingredientes
Etapas
Deixe a quinoa e o arroz glutinoso de molho separadamente por 10 horas e, em seguida, distribua-os uniformemente em uma panela a vapor.
Coloque a panela a vapor em uma panela maior, adicione água suficiente no fundo e cozinhe no vapor por 20 minutos.
Prepare as linguiças, cebolinha, cebolas e cogumelos shiitake para uso posterior.
Cozinhe as linguiças no vapor até ficarem bem feitas e corte-as em pequenos cubos. Faça o mesmo com os outros ingredientes.
Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira.
Refogue as cebolas primeiro até liberarem aroma.
Adicione gradualmente os cogumelos shiitake e os cubos de linguiça, misture bem e refogue tudo junto.
Adicione o arroz cozido no vapor e misture tudo bem enquanto continua refogando.
Acrescente uma pitada de sal, um pouco de glutamato monossódico e vinho de cozinha. Depois, adicione cebolinha picada. Sirva quente! Para formar os bolinhos de arroz com uma aparência mais atrativa, deixe o arroz esfriar um pouco antes de moldá-lo com as mãos (certifique-se de usar luvas para manter a higiene).