Barriga de porco estufada (Super fácil)

Corte a barriga de porco em pedaços, coloque em água fria, adicione o vinho de cozinha e leve para ferver para eliminar o cheiro.

Não é necessário adicionar óleo à panela. Use fogo baixo para fritar os pedaços de barriga de porco até soltar o excesso de gordura.

Frite até ficarem levemente dourados e depois retire.

Adicione óleo à panela, use fogo baixo (não é necessário pré-aquecer), adicione o açúcar de rocha e mexa lentamente até ficar vermelho escuro como uma tâmara. Depois você pode adicionar a carne.

Frite até aparecer a cor do glacê de açúcar, e adicione os pedaços de barriga de porco junto com uma quantidade adequada de molho de soja escuro, molho de ostra e dois paus de canela. Adicione água até cobrir a barriga de porco. Ferva em fogo alto e depois cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Adicione uma quantidade adequada de sal, cozinhe por mais 5 minutos e então reduza o molho em fogo alto. O prato está pronto para servir.

Sirva o prato, e assim ele se parece!